Groningse Arretjescake

20160810_115345

Deze makkelijke cake, waar geen oven aan te pas komt, is heel makkelijk te maken en inmiddels een van de favorieten geworden.

Ingrediënten:
250 gram roomboter
2 repen pure chocolade 70%
2 eetlepels cacao
2 eieren
150 gram witte basterdsuiker
2 pakken biscuitjes
1 zakje vanillesuiker
verder nog nodig: een cakeblik, 2x kom, twee pannetjes en vershoudfolie

Begin met het bekleden van je cakeblik met het huishoudfolie, dan staat dit alvast klaar voor het koekmengsel voorlater. Smelt de Chocolade; breek dit in klein stukjes en smelt dit au-bain-marie in het pannetje.
Breek intussen in de kom de koekjes in kleine stukjes.
Doe als de chocolade gesmolten is de zachte roomboter erbij en laat dit oplossen in het chocolademengsel. Meng vervolgens in de andere kom de eieren, suiker en vanillesuiker tot een glad mengsel en voeg dan de cacao toe.
Doe het chocomengsel erbij en roer goed door elkaar. Vervolgens giet je dit mengsel weer bij de koekstukjes uit de andere schaal. Ook weer goed door elkaar roeren zodat alle koekjes een beetje onder het mengsel zitten.
Schep het mengsel vervolgens in het cakeblik wat je al klaar hebt staan en druk zachtjes aan zodat alles goed aansluit en je geen gekke gaten hebt.
Zet het geheel een paar uur in de koelkast (als je niet kunt wachten kun jet het ook een uurtje in de diepvries zetten) en dan is het aanvallen!!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s